고구마의 모든?것 효능과 부작용 보관방법!

오늘은 다이어트 하면서 많이 먹고 평소에도 많이 먹는 고구마에 대해 적어볼까 합니다!

목차

1.고구마에 대한 설명

2.고구마의 효능

3.고구마의 부작용

4.고구마의 보관 방법

정리)

1.고구마에 대한 설명

고구마는 대부분의 사람들이 알고있는 뿌리 채소중 하나입니다

다양한 장소에서 재배되고 있으며 그와 동시에 몇가지 종류의 고구마가 있습니다

보통 물 고구마, 밤 고구마, 호박고구마가 있고

확실히 색깔이 다른 자색 고구마 가 있습니다

 

네가지 고구마의 효능은 종류에 따라 차이가 있지만

큰 틀은 비슷하니 드셔보시고 입맛에 맞는 고구마를 고르시면 되겠습니다

2.고구마의 효능

비타민

고구마는 비타민이 많아 우리 몸의 면역기능 강화에 도움을 줍니다

또한 비타민은 주름을 줄이고 여드름을 예방해주며 눈건강에도 도움을 줍니다

고구마에는 인체의 필수 영양소가 많이 있어 먹으면 무조건 좋다고 볼 수 있습니다

 

고구마는 혈당 지수가 낮아 혈당을 조절하는데 쉽습니다 만약 당뇨가 있다면

단맛을 느끼는데 좋은 대안이 되겠죠?

고구마는 다양한 기후에서 키울 수 있기에 키우기 쉬운 채소중 하나입니다

 

고구마의 당분은 적지만 효소와 녹말의 열 작용으로 인해 단맛이 느껴져

천연 감미료로 사용될 수 있습니다 

이는 설탕을 많이 먹지 못하는 사람들에게 좋은 대안 중 하나가 될 것입니다

고구마는 저항성 녹말이 있기에 천천히 소화가 되어 포만감을 오래 유지해주고

포만감이 있을때 다른 음식을 먹을 생각이 들지 않기에 다이어트에 도움이 됩니다

소화가 천천히 되기에 대장까지 남아서 가게 되고 이는 장 속 유산균의 좋은 먹이가 됩니다

3.고구마의 부작용

고구마도 사람마다 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다

그러니 알레르기가 있으시다면 당연히! 조절하셔야 합니다

고구마 하면 대표적인 부작용이죠 방귀가 나옵니다 방귀가 나온다는 것은 가스가 찬다는 뜻이고

이는 복부 팽창을 말합니다 

다행히 이는 갑작스런 섬유질의 양에 몸이 적응하지 못한 것일 뿐

고구마를 먹을 수록 몸이 적응할 수 있다고 합니다

고구마는 탄수화물이 많기에 과한 섭취는 체중 증가의 주요 요인이 될 수 있습니다

 

고구마에는 옥살산이 많이 있어

미네랄을 끌어들여 결합하고 옥살 산엽이 됩니다

이는 신장 결석의 요인이 될 수 있기에

신장 결석에 걸려본 사람이라면 섭취에 주의 해주셔야 합니다

4.고구마의 보관 방법

고구마는 올바른 보관방법이라면 몇달은 보관이 가능한 채소입니다

 

먼저 고구마는 상처가 없고 단단한 고구마를 구해주세요

상처가 있다면 그 안에서부터 빠르게 상할것입니다

고구마는 물로 씻어서 보관하지 마세요

만약 고구마 안에 물이 들어가게 된다면 곰팡이의 원인이 됩니다

그러니 고구마에 흙이 너무 많이 묻어있다면 흙만 털어주고 보관해주세요

고구마는 실온 보관이지만 약 12~15도가 이상적이기에 냉장고는 추천드리지 않지만

서늘한 봄과 가을에는 상관없지만 

여름은 너무 덥고 겨울은 너무 춥기에

이럴땐 냉장고의 야채 보관실에 보관하시되 신문지 같은 것으로 싸서 보관하시면 

온도 조절에 용이할 것입니다

고구마는 통풍이 잘되고 습도가 적은 곳에서 보관해야 곰팡이가 생기는 것을 예방합니다

그러니 실내에 보관하신다면 바구니나 상자에 보관하시거나 고구마를 덮거나 싸서 보관해주세요

 

당연하겠지만 상하기 전에 드셔주세요

혹은 미리 요리를 해서 냉장고에 보관해주세요

만약 고구마를 당분간 먹을 생각이 없다면 냉동보관을 해주세요

본인이 하는 요리에 따라 미리 자르거나 으깨주셔도 됩니다

다만 냉동하는만큼 신선함이 줄어들 수 있다는 점 참고해주세요

정리)

고구마는 부작용이 적고 효능이 많은 채소이기에 

알레르기가 있거나 먹을 수 없는 이유가 있는게 아니라면

드시는 것을 추천드릴 정도로 좋은 채소입니다

보관중 고구마에 만약 싹이 자란다면 드시면 배탈이 날 수 있기에

제거하시는 것을 추천드립니다

보관에 신경을 써야하는 채소이기에

보관만 힘든 채소라고 보시면 될 듯 싶습니다.